小時候的夏天，我和三個弟妹最希望爸爸放假在家，為我們弄芒果布丁！通常媽媽在兩天前買數枚帶點青的芒果回來，放在米缸焗熟，於是我們四個小孩常常查看芒果由青變黃。
等到爸爸在放假那天，我們已預備十來個啫哩杯，也騰空了雪柜。小小廚房充滿芒果香、蛋香和我們的笑聲。當他把芒果一開三片，上下兩片界開起肉，留下中間帶核的給我吃。他兩三下手勢，媽媽便可把熱騰騰的布丁蓋在十來個啫哩杯的芒果肉上，稍待一會，可放入雪柜。我們吃著那片滑不溜手的芒果核，總是論論盡盡，又會嚷：「我要吃兩杯。」、「我要吃三杯！」。
當我們四個長大出來工作的時候，已流行去九龍城吃泰國菜，可輕易吃到芒果糯米飯，再沒有撒嬌叫爸爸弄芒果布丁。
媽媽走了十多年，三個弟妹成家立室，只有我與爸爸相依為命。常留在家的他常愁眉不展，沉默寡言。有時候，我藉著叫他為我煮或教我煮一些食物，以食物為我們的溝通渠道！
八月下旬的上星期三，想起很久沒有吃過芒果布丁，叫爸爸教我弄。翌日，我在超級市場只買到一個像沙田柚大，青青黃黃圓筒狀的台灣芒果。爸爸用報紙包著它，說沒有理由夏天未完便沒有芒果。翌日，他在花園街買來數枚正常的芒果。星期天下午，猜不到他已寫下份量給我 ─ 七十多近八十歲的他仍有好記性，「師傅偉」不是浪得虛名！
喜歡憑感覺的我，看見那些份量已頭痛，很抗拒所有烹調份量！可是吃到製成品時，味道卻適中。
布丁材料(足12人吃/12杯)：
1.
芒果 (4枚)
2.
雞蛋 (3枚)
3.
栗紛和吉士紛 (共2兩半)
4.
花奶 (4兩)
5.
清水 (24兩/約3碗)
6.
牛油 (5錢/約1片)
7.
砂糖(4-5兩/約4湯匙)
布丁做法：
1. 混合栗紛 + 吉士紛 + 雞蛋 + 花奶
2. 煲水 + 牛油 + 砂糖3. 把已混合的栗紛 + 吉士紛 + 雞蛋 + 花奶放下煲，用打蛋器攬伴
